BienManger Arômes & Colorants Gomme arabique - gomme d'acacia 100% naturelle - Pot 100g


Elle est récoltée en Afrique par incision de l'écorce de l'acacia.La gomme arabique est un texturant, un liant, un épaississant et un agent d'enrobage. La gomme arabique permet d'apporter une texture gélifiée particulière ou d'enrober certaines confiseries.C'est un ingrédient indispensable pour la préparation des guimauves.Utilisation : disperser la poudre dans la préparation en mélangeant, chauffer si nécessaire et laisser refroidir.La gomme arabique est insipide et inodore pour vos préparations.Dosage: selon les recettes, le dosage moyen est de 10 à 50g pour 100ml de préparation finale.Recettes des guimauves trop bonnes :Ingrédients :2 blancs d'œufs500 g de gomme arabique500 g de sucre en poudre85 cl d'eauSucre glaceColorant rose ou bleu, ou vert ou jaune !L'arôme que vous voulezPréparation :Faites chauffer l'eau.Dans l'eau encore chaude et sur feu doux, faites fondre la gomme arabique en mélangeant bien. Lorsque la gomme arabique est complètement dissoute, ajoutez le sucre et laissez épaissir sans cesser de remuer jusqu'à la consistance d'un sirop.Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Ajoutez également votre colorant et votre arôme.Laissez épaissir sur feu doux.Saupoudrez un moule de sucre glace et versez-y la pâte de guimauve. Lorsqu'elle est refroidi, coupez-la en carrés ou en bandes et roulez-les dans le sucre glace.

5.7EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Abb Disjoncteur compact ABB S200C 6A 2P 6KA C 1 Mod 2CDS252280R0064 image 50.31€
logo Lit cabane lw 80x200cm 20cm bois naturel sans image 350€
logo Lit cabane dw 90x200 20cm bois naturel image 360€
logo Lit cabane c 80x200cm 10cm avec bois naturel image 270€
logo Secrets Des Fées Secrets de Fées Gommage Bio Corps au Café Raffermissant - Pot 200 g image 17.59€
logo Elcéa Masque de Soin Révélateur d'Éclat Pour Cheveux Colorés Méchés 94% Ingrédients d'Origine Naturelle - Pot 200 ml image 16.23€
logo Abb Disjoncteur compact ABB S200C 25A 2P 6KA C 1 Mod 2CDS252280R0254 image 43.35€
logo Lit cabane c 90x200cm 10cm bois naturel sans image 280€
logo Lit cabane c 80x200cm 20cm avec bois naturel image 270€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires